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NOSSOS CLÁSSICOS PARA COMPARTILHAR



  • CHARCUTERIA E CONSERVAS LOCAIS
  • CRUDITO DE VEGETAIS CROCANTES COM HUMMUS
  • FONDUE DE SABÓIA
  • RACLETTE DE SABÓIA
  • TARTIFLETTE DE SABÓIA

SALADAS


  • SALADA QUENTE COM LEGUMES GRELHADOS
  • SALADA QUENTE DE QUEIJO DE CABRA
  • SALADA QUENTE COM QUEIJO DE CABRA
  • SALADA GEEK COM QUEIJO FETA, CEBOLINHA, TOMATE, PEPINO E PIMENTÃO VERMELHO
  • SALADA DE MASSA COM ATUM E AZEITONAS PRETAS
  • CARPACCIO DE BETERRABA COM RÚCULA
  • SALADA DE BURRATA
  • TÁRTARO DE SALMÃO OU ATUM
  • PRESUNTO COM PARMA E PROSCIUTO

SOPAS

  • SOPA DE CEBOLA FRANCESA
  • SOPA DE ABÓBORA BUTTERNUT
  • SOPA DE TOMATE COM CREME DE LEITE
  • SOPA DE ALHO-PORÓ E ROQUEFORT
  • SOPA DE CENOURA E GENGIBRE
  • CASSOLETTE
  • ESTUFADO DE LENTILHAS COM CHORIZO, BACON E CENOURA
  • CREME DE ERVILHA COM LINGUIÇA LOCAL DEFUMADA
  • CALDO DE PEIXE BOUILLABAISSE


AVES

ACOMPANHAMENTO DO PRATO:

ARROZ BASMATI, SALADA VERDE, BATATAS ASSADAS NO FORNO, VEGETAIS NA MANTEIGA, ERVAS, VEGETAIS GRELHADOS OU BATATAS FRITAS


  • GUISADO DE FRANGO COZIDO LENTAMENTE EM VINHO TINTO
  • FRANGO À PANADA COM MOLHO TARTARE
  • TAJIN DE FRANGO MARROQUINO COM CUSCUZ
  • CONFIT DE PATO, PERAS AO VINHO, PURÊ DE BATATA-DOCE E COMPOTA DE FRUTOS VERMELHOS
  • CARIL DE FRANGO COM MANTEIGA INDIANO
  • PEITO DE FRANGO RECHEADO COM CREME DE ESPINAFRE E QUEIJO EMENTAL DERRETIDO

PEIXE

ACOMPANHAMENTO DO PRATO:

ARROZ BASMATI, SALADA VERDE, BATATAS ASSADAS NO FORNO, VEGETAIS NA MANTEIGA ERVAS, VEGETAIS GRELHADOS OU BATATAS FRITAS

  • PEIXES E CAMARÕES ECARIL DE ALHO
  • SALMÃO FRESCO COM MOLHO HOLANDÊS
  • FILÉ DE BACALHAU, COM MOLHO DE MANTEIGA E LIMÃO
  • PEIXE TRADICIONAL E CHPS
  • SALMÃO TERYAKI
  • TATAKI DE ATUM COM CROSTA DE GERGELIM


AMANTES DE VEGETARIANOS E VEGANOS

  • RACLETTE SABOYARD
  • TARTIFLETTE SAVAYARD
  • COUVE-FLOR ASSADA COM TAJIN
  • BERINGELA À PARMIGIANA
  • ABÓBORA BUTTERNUT COZIDA COM COCO
  • RISOTO DE ESPINAFRE E ALCACHOFRA
  • RISOTO DE COGUMELOS
  • CARIL INDIANO
  • TAGINE MARROQUINO VEGETARIANO
  • MIX DE VEGETAIS E CURRY DE COCO

CARNE

ACOMPANHAMENTO DO PRATO:

ARROZ BASMATI, SALADA VERDE, BATATAS ASSADAS NO FORNO, VEGETAIS NA MANTEIGA ERVAS, VEGETAIS GRELHADOS OU BATATAS FRITAS

  • BIFE DE LOMBO / CHATEOU BRIANT
  • CHILLI MEXICANO, GUACAMOLE, CREME DE LEITE E NACHOS
  • COSTELAS DE PORCO COM MOLHO CHURRASCO E MAÇÃS GRATINADAS
  • BIFES WELLINGTON
  • ALMOFADAS DE CARNE EM MOLHO DE TOMATE
  • PÁSCOA DE BORREGO SOUS-VIDE ESTILO MEDITERRÂNEO

MASSA


  • LASANHA DE CARNE
  • RAVIOLI COM MOLHO DE 4 QUEIJOS E AZEITE DE TRUFAS
  • GNOCCHI COM MOLHO PESTO
  • PENA CARBONARA
  • ESPAGUETE À BOLONHESA
  • TAGLIATELLE NAPOLITANA
  • PIZZAS CASEIRAS
  • LASANHA DE CARNE
  • LASANHA DE ESPINAFRE
  • RAVIOLI 4 QUEIJOS & TRUFAS ÓLEO
  • FRUTOS DO MAR TAGLIATELLE

SOBREMESAS



  • BOLO DE QUEIJO
  • TORTA DE LIMÃO E LIMA
  • TIRAMISÚ
  • ABACAXI E COCOS
  • BOLO DE MAÇÃ
  • TORTA DE BANOFF
  • BROWNIE COM SORVETE DE BAUNILHA
  • MOUSSE DE MARACUJÁ
  • MOUSSE DE CHOCOLATE
  • TÁBUA DE QUEIJOS LOCAIS, FRUTOS SECOS E UVAS
  • COULANTE DE CHOCOLATE
  • TORTA TATIN DE MAÇÃ QUENTE
  • CREME BRÚLIDO
  • SORTIDOS ARTESANAIS
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